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下里巴人与茶

2017-09-13 09:38:54 来源:县城管局 作者:刘盛琪 编辑:蒋蕾

  《下里巴人》和《阳春白雪》都是战国时代楚国的民歌,前者极俗,后者极雅,而平民与茶就如下里巴人与阳春白雪。

  有人说茶是一种饮品,有人说茶是一种心情,有人说茶是一种生活。皇室贵族爱茶,文人墨客也爱茶,自古就有苏东坡:从来佳茗似佳人。其实,无论是阳春白雪还是下里巴人,无论是琴棋书画还是柴米油盐,都离不开茶。

  其实对于茶,我就是一个下里巴人。小时候,身处农村山野,每每上山砍柴,下田耕地,身边都带有一壶茶,但不知道茶的作用,只知道可以解渴,只要一到口渴,就用一个大碗取来家里用大锅子烧好的茶水牛饮一番,相当的畅快淋漓。还有就是每当我们在上山砍柴时,身体上难免会染上一些虫毒,回家后父母就习惯性熬制一盆浓得发黑的茶水帮我洗毒。特别是每当谁家小孩感冒腹泻拉稀,就用一杯浓茶让小孩喝,帮助小孩驱寒,治理小孩的腹泻,其效果也特别的好。就这样,茶对我就一直处于这种状态,

  直到前些年,安化的千两茶兴起,拥有“世界只有中国有、中国只有湖南有、湖南只有安化有”声誉,成为举世闻名之物,安化黑茶一夜成名,开始影响我的生活。

  茶最初对我而言,无所谓喝什么,我认为都是草。只知道喝了可以清热、败火或者解毒而已。而对茶真正有所认知和了解还是近年始于安化云天阁茶业有限公司的桑香黑茶开始的事。

  那是早几年一次县作家协会的让文化走进企业,参加了云天茶业有限公司的桑香黑茶品鉴会活动,每个到会的作家朋友都有发言,他们对茶了解的深度让我咂舌,而作为一个下里巴人我无话可言,从大家的谈吐中、从专家的叙说中得到了一次对桑香与黑茶了解。

  了解从一个故事开始,那是桑叶与茶叶的有机结合,桑叶,他有着止咳、去热、治疗头昏眼花、消除眼部疲劳、消肿、清血、治愈痢疾、腹痛、补肝、美肤等功效,还可作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症,是长在桑树上的叶片,生长在大江南北,叶片心形,叶边锯齿状,称为桑仙子。而茶她的叶片中含有咖啡、多酚类、氟、硒等有效成份,易溶于水,浸出的水物取得灭菌解毒的作用;另一方面,能帮助人们降低血脂、降低血压、防止中风、防止龋齿,防癌,抗幅射等功能,她是生长在茶树上叶片,生于溪水沟畔,常年四季茂盛,叶片呈椭卵圆……嫩叶有茸毛,象闺中待嫁的少女,又被人们称之为茶仙女,于公元2012年入秋的一天,桑仙人和黑仙女做了同样一个美丽的梦,经红娘的牵线搭桥,在美丽的的山城牵手成对,成为了一对鸯鸯。红娘就是云天阁的茶人李云。从此一个具有传奇色彩的桑香黑茶浮现于世,一夜间声名大噪。

  而文化与茶的融合更是民族的灵魂,也是一个企业发展的驱动力,一个有文化的企业永远是有生命力的企业,公司紧紧抓住文化和技术创新这根弦,拨动着技术创新的音符,奏响了一曲又一曲安化黑茶云天阁品牌的凯歌。了解中云天阁经过一系列的市场调研,决定开发桑叶与茶叶相结合的黑茶新产品,于是制定方案,组织团队,提出课题,着力攻关,聘请黑茶“金花之父”湖南农业大学博士生导师刘仲华教授担任“桑香黑茶”课题产学研合作领导小组组长,聘请有技术、实践经验丰富、勇于创新的人参加科研团队,形成了一支强有力的研发队伍。与湖南蚕桑研究所、湖南富农蚕桑发展有限公司等单位合作联姻,开展了一系列的研发工作,在研发中选用安化种植的优等茶叶和上等桑叶作为原料,优化工艺配方,夜以继日,两叶结缘,相爱不断,碰撞出爱情的火花,更完美了这个美丽的故事……。让一片从万里茶路上周来的茶叶与一片从丝绸之路上走来的桑叶,融为一体,称为三湘四水、大江南北、神州大地传说着一个神奇的故事,成就了——桑香黑茶这个美名。

  本人对文学与茶其实都很浅薄,那一日,也处于无奈,自己语言贫泛,作为一个诗歌爱好者,语言也很吝啬,便也真心地吐出了十四个字来表达了我对桑香黑茶的感受“黑茶品出桑香味、桑香织出锦绣来”。打那起也开始对茶多了一些了解,也知道在中国悠久的茶历史和茶文化,也就开始真正接触到了什么叫黑茶、什么叫做桑香黑茶,并且大都能叫的出几款黑茶中有名茶类品种,什么天尖、茯砖、黑砖,安化黑茶中的“三尖三砖一花卷”等等,不过也仅此而已。但我为避免一个假文人在公共场合的尴尬,怕被人视为无知,故此只好虚心讨教那些茶的历史、茶的文化、包括茶具、茶艺、茶道与茶俗,茶道礼法、茶的泡制、茶叶的命名与分类以及茶的种植、采摘与制作……。每每看到“茶人”品茶、养壶、泡茶所展示出来的儒雅之风,方能感觉到什么是历史的厚重、什么是文化的积淀与传承。更为茶文化在近代没有得到应有的发扬与光大而惋惜。而茶的礼数的确令人起敬。无奈由于个人情趣所限,许多东西始终难以入脑。我想这并无大碍,萝卜白菜各有所爱。所爱之人求得所爱之物方有价值的尺度,否则无异于对牛弹琴。譬如咖啡、可可的引进,在国内推广过程中一口饮之的场景,出现了另人尴尬场面,甚至目前也如此。讲求高雅的贵族们高级饮品在我们境内也可以演化成平民日常生活。他们兴许会为此汗颜和深感无奈,认为平民化了的中国饮料、咖啡所表现出了这些群体的粗俗和没有文化。且慢妄言,那只不过是少数特殊群体的生活习惯罢了,不应有社会阶层人士的高低之分。饮品的本质功能无外乎生活的习性,身着短裤、光着脊梁的青年们在生活中享受到的是幸福与快乐的感觉。这是现实,不管对错普遍存在。

  但下里巴人与茶,最主要的是茶能融入了我们老百姓平常的日常生活,不可或缺,并融遇入与生命息息相关的凡事之中,茶其解渴、清热、解毒等功能自然会被大众所接受,茶及茶馆的普及在现代社会已经成为人们交流与沟通的桥梁。茶的阳春白雪与下里巴人相安共处,挺好,我也愿意做个生活底层的下里巴人,更何况桑香黑茶带给我这多的体验和认知,能让我每天因桑香黑茶带给我的快乐与幸福这多美妙,桑香黑茶我品着也好、饮着也好,就这样真得就挺好。

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